Le festival de l'avant-goût

Merci et à bientôt !

marseillecentre — Wed, 17 Oct 2007 14:18:00 GMT

Le Festival s'est terminé samedi . Un très grand merci à tous ceux qui ont permis sa réalisation : les commerces, les artisans, les restaurateurs, et les nombreux partenaires qui ont accompagné cette belle manifestation. Merci aussi au public gourmand et curieux .A Marion, sans qui ce blog ne serait pas ! Souhaitons que cette mise en lumière des lieux créatifs du centre ville se poursuive .

Des albums photos prolongent la fête et permettront aux absents de partager ces moments joyeux et savoureux . A tout bientôt et d'ici là, n'hésitez pas à pousser la porte de vos commerçants,artisans,restaurateurs ....ils vous attendent pour de nouvelles surprises !

Bonnes résolutions de jeudi

marseillecentre — Thu, 11 Oct 2007 08:54:00 GMT

Mode et gourmandise : le marathon des nouvelles collections !

16h Nouvelles saveurs chocolat et épices de La Chocolatière du Panier à la boutique Ventilo ( 28, rue Montgrand)

17h Nouvelles saveurs chocolatées de chez Xocoatl chocolat miel /thym et miel/romarin à la boutique Côtélac ( 60, rue Grignan)

18h Lionel Villaron et son atelier de pâtisserie inspiré par les fleurs comestibles, les huiles essentielles et les plantes médicinales chez KENZO (67, rue Paradis)

18h Les Emulsions sucrées de Jérôme Cellier chez Garance Servajean (18, rue Edmond Rostand)

19h Les sushis sucrés de Fabienne Sitri chez Marianne Cat (53, rue Grignan)

19h Les 10 ans de la rue de la Mode et la soirée Bulles et Macarons de Sylvain Depuichaffray ambiance musicale assurée par Parties Fines

Le collier gourmand habille Tara Jarmon

marseillecentre — Tue, 09 Oct 2007 19:31:00 GMT

On doit à Maryline Beaulieux Vigouroux, d'avoir offert aux dragées une nouvelle vie. Ce bel accessoire imaginé à l'occasion du mariage de sa fille avec la complicité de Catherine Rodrigues-Ely, fabriqué par Nouchig a remporté un tel succès qu'il est depuis commercialisé par le confiseur spécialiste des dragées. Le temps du Festival, le collier gourmand s'installe chez Tara Jarmon (14, rue Paradis). Il se décline en plusieurs coloris et orne plusieurs modèles phares de la collection automne hiver 2007. Merci à la patience de Christiane pour la réalisation des colliers et à l'accueil d'Alexandra chez Tara Jarmon. En plus d'admirer les colliers, les clientes pourront croquer des dragées multicolores entre deux essayages. Le collier peut se commander chez Nouchig (45, rue Vacon).

Le festival dans la Presse

marseillecentre — Tue, 09 Oct 2007 16:26:00 GMT

Merci à Béatrice Jullion et Marseille l'Hebdo pour sa double page de mercredi 3 octobre, à Marie Le Marois et Femina pour son article paru samedi 6 octobre, à Bernadette Spagnoli de la Provence pour le lancement du Festival lundi 8 octobre et Alexandra Zilbermann A Nous Marseille le mardi 9 octobre Ventilo le merc 3 octobre. Vos articles sont un précieux relais auprès du public, ils encouragent aussi tous les organisateurs.

France Bleu Provence accompagne les temps forts du Festival toute la semaine en matinale avec l'émission de Laurent Menel, chaque jours un aspect de la vie des commerces, des artisans et de l'évolution des quartiers du centre ville est abordé. Un billet dans la rubrique gastronomique de Bernard Loubat à 10h met l'accent sur les créateurs de saveurs et les produits. Enfin, un fil rouge vendredi et samedi vont clôre cette première édition avec un direct dans les boutiques . Tous les matins, les auditeurs gagnent un cadeau chocolaté ! merci à nos partenaires Xocoatl, Le Temps d'un Chocolat, Jérôme Cellier, Cafés Debout et Nouchig .

Les minimiam sont arrivés, courrez chez Titre_

marseillecentre — Tue, 09 Oct 2007 15:48:00 GMT

Prêts ! Partez ! le Festival a débuté !

Depuis lundi tout est en place ou presque...comme dans toute première édition on déplore des retards de livraison et quelques erreurs de casting, mais dans l'ensemble, ça roule, régalez-vous !

Mercredi, on affiche complet au concours de mousse au chocolat chez Jérôme de l'atelier Sur le gâteau comme au cours de cuisine au thé des Galeries Lafayette.

Allons donc faire un tour à 18h chez Titre _ pour découvrir l'univers des Minimiam (exposition et livre pour enfants "Le jardin des Minimiam" ed. rue du monde sont à voir jusqu'à la fin du mois). Les Miniquoi ? Akiko IDA est Japonaise, Pierre JAVELLE est français, de cette union née les Mini Miam. Les Minimiam sont des petits personnages humanoïdes évoluant dans un monde fait de nourriture, où ils sont acteurs d’aventure en interaction avec la nourriture : ils la transforment, la subissent, la subliment, la caricature. Ils nous font découvrir le monde surprenant que vous mangez tout les jours. Les photos sont présentées en diptyques. La première image regardée, celle de gauche nous amène un personnage ou des personnages dans un contexte plus ou moins identifiable. la seconde image est plus triviale, elle révèle l’histoire, la forme générales. Le décalage entre la première et la seconde est parfois surprenant, souvent ludique. Pour rester cet univers vitaminé, Dubble nous régale de jus de légumes et de fruits frais . A consommer sans modération.

XOCOATL

marseillecentre — Tue, 09 Oct 2007 14:00:00 GMT

Dernière minute ! et les saveurs gustatives proposées dans le cadre du Festival sont : "chocolat miel romarin" et "chocolat miel thym"

La Sardine en praliné craquant est en dégustation/vente chez Audrey Novara Un jour, une Sardine objets design pour ma cuisine et ma maison

Serge et Thierry Maino nous régalent les yeux avant de flatter notre palais.Leurs petites bouchées colorées ne cessent de nous ravir avec des saveurs toujours délicates et savemment dosées. Leurs dernières créations : chocolat coriandre et chocolat citron de Damas seront présentes pour une dégustation chez Cotélac (60, rue Grignan) le jeudi 11 octobre à 17h avec nous l'espérons des surprises gustatives de dernière minute. La plus belle serait de voir Thierry sur pied car il s'est blessé il y a quelques jours. Avant cet incident, Serge et Thierry ont réalisé une délicieuse petite sardine chocolatée pour Audrey Novara de la boutique Un Jour, Une Sardine (157, rue Paradis). Nous espérons la trouver dans sa boutique à l'occasion du festival.

Les fleurs ça se mange ?

marseillecentre — Wed, 03 Oct 2007 19:30:00 GMT

Dans l'univers toujours très fleuri de KENZO (67, rue Paradis) , un autre temps fort du festival attend les néophytes que nous sommes : la cuisine et la pâtisserie inspirées par les fleurs . Lionel Villaron Le Millefleurs se propose de nous initier aux fleurs comestibles, aux huiles essentielles et aux plantes aromatiques. Cet atelier se poursuivra par la dégustation de mousses, émulsions, gelées et biscuits. Un grand merci à Michel Alliel et à son équipe pour l'accueil de cette rencontre le jeudi 11 octobre à partir de 18h.

Avoir du nez !

marseillecentre — Tue, 02 Oct 2007 14:46:00 GMT

C'est une première, l'Artisan Parfumeur (1, rue Molière), nous invite à un atelier nez pour affiner notre odorat. Anne va nous apprendre à décoder les principaux composants sucrés et épicés de nos parfums préférés. Elle nous expliquera comment le choix des matières premières s'opère et quel chemin empruntent les épices avant de se retrouver dans les flacons. Nos narines vont pouvoir s'exercer sur les parfums épicés : poivre piquant, safrant troublant, piment brûlant, timbuktu, tea for two et sur les sucrés : vanilia, mûre et musc, premier figuier .

Soirée Macarons

marseillecentre — Tue, 02 Oct 2007 14:20:00 GMT

La rue de la mode, rue de la Tour et ses commerçants fêtent leurs dix ans. L'occasion d'inaugurer le nouvel éclairage de la rue, lauréat du Trophée des Lumières 2006. En fin de journée, quand le jour tombe, des ronds multicolores sont projetés au sol devant les boutiques. Pour leur répondre, une pièce montée de macarons Sylvain Depuichaffray sera partagée dans une ambiance musicale signée Parties Fines .

Le Cheval fou et la Marseillaise

marseillecentre — Tue, 02 Oct 2007 13:17:00 GMT

Il était une fois un petit café noir (le harrar), indomptable au palais, nommé le cheval fou . Il était une fois une barre chocolatée : " la marseillaise" déclinée en plusieurs intensité de cacao. Inséparables depuis leur rencontre, ils ont bouleversé notre pause café . Attention, la marseillaise se déguste par morceaux successifs, crescendo ...Geneviève, grande consommatrice de cet étrange élixir vous donnera le mode d'emploi . Pendant toute la semaine du festival, demandez l'assiette Cheval fou aux cafés Debout ( 46, rue Davso) .